Il Quotidiano di Alghero
E’ paradossale secondo l’assessore Ninni Picinelli che da una parte la regione autorizzi la pesca dei ricci di mare sia ai dilettanti che ai professionisti. Dall’altra ne impedisca la vendita
Per decreto dell’assessore regionale all’ambiente il prelibato riccio di mare potrà infatti essere pescato a partire dal 1° novembre e fino al 31 marzo
Successo per il made in Sardinia. E’ proprio il giovane algherese ad ammettere quanto “la Sardegna sia presente in maniera piuttosto consistente” nel menù del ristorante
La dialettica parlamentare, secondo Cerina e Pinna, può essere talvolta dura e senza sconti, ma questo non deve consentire a nessuno di derogare al principio fondamentale che deve garantire sempre e comunque il rispetto della persona
«Abbiamo fatto conoscere le nostre produzioni che sono state molto apprezzate – dichiarano ancora gli espositori algheresi - il tutto in una cornice di calda ospitalità
Nella città scaligera, alla presenza del sindaco, si è svolta con un notevole successo di pubblico e di critica la III Rassegna enogastronomica “Presi per la gola” di Verona: l’evento cui ha preso parte il comune di Alghero in rappresentanza della Sardegna
Firatast è una fiera di promozione di prodotti enogastronomici, basata sulla degustazione, che offre al visitatore un’occasione unica per poter assaporare un’ampia varietà di prodotti alimentari
L’ormai famoso cuoco algherese parteciperà all’importante rassegna enogastronomia di Verona. «Il menù sarà certamente all’altezza della situazione» afferma Andreini
Nell’ambito dell’importante manifestazione l’Associazione Nazionale Città del Vino, cui la nostra città aderisce, ha allestito uno spazio denominato “Wine Bar – Enoteca dei Vitigni Autoctoni” all’interno della propria area istituzionale, dove ai numerosissimi visitatori è stata data la possibilità di degustare i visitatori i vini prodotti da vitigni di tutto il territorio nazionale
La prestigiosa rassegna sarà articolata in sei serate in cui verrà presentata la cucina tipica di altrettante regioni italiane
Sella & Mosca e la Cantina Santa Maria la Palma, accogliendo l’invito dell’Assessore al Commercio e allo Sviluppo Economico, Franco Simula, hanno fornito i loro prodotti in rappresentanza del vino del territorio di Alghero
La gara era stata vinta dall’algherese Cristiano Andreini, 32 anni, unico sardo in concorso, cuoco di talento e titolare di un noto ristorante di Alghero. Aveva superato tutti, convincendo la giuria con una zuppa di carciofi, triglie e fregola
I ragazzi dell’Istituto Alberghiero hanno seguito con interesse l’utilizzo d’innovative tecniche di preparazione e cottura delle pietanze tradizionali in un connubio che mira ad esaltare: “Il gusto del prodotto tipico, la presentazione professionale, il profumo delle nuove tecniche di cottura, la presentazione dei migliori Chef nazionali e la vista di uno stupendo mare”
Dopo il trionfo alla rassegna gastronomica “Show the Chef”, tenutasi ad Alghero, il giovane mago dei fornelli è stato invitato a presentare una sua ricetta a base di frutti di mare e zafferano all’interno della rubrica del telegiornale del neo direttore Rossella “Gusto”
Si potranno degustare i due prodotti simbolo dell’alimentazione mediterranea, anche se l’evento non è da ritenersi una semplice esposizione merceologica ma anche un momento di incontro e di intrattenimento con dibattiti e concerti
Molti i ristoranti che aderiranno all’importante iniziativa. Tutti i fine settimana, fino alla fine del 2004 verranno proposte le peculiarità della cucina catalana in menu creati ad hoc dai bravi cuochi locali
Ha superato tutti, convincendo la giuria con una zuppa di carciofi, triglie e fregola. Adesso per lui la possibilità di partecipare ad uno stage tenuto da grandissimi chef nella Città del Gusto del Gambero Rosso a Roma
La manifestazione crea uno spazio dedicato all’incontro professionale tra le grandi imprese alberghiere e della ristorazione e i giovani cuochi emergenti under 35
Venti giovani promettenti cuochi, selezionati e proposti da chef “stellati” si cimenteranno, sotto gli occhi dei rappresentanti delle più importanti catene alberghiere e di ristorazione del mondo
Il noto cuoco Moreno Cecchini inserito tra i 276 ristoratori italiani che contribuiranno, con l'aiuto dei propri clienti, alla realizzazione di un centro di formazione professionale a Pristina in Kosovo
