Bovino sardo: Arborea sceglie Alghero
In programma la prima rassegna gastronomica organizzata dal Nucleo di ricerca sulla desertificazione dell'Università degli studi di Sassari, con la Cooperativa produttori Arborea
Enogastronomia
Tutte le notizie
Con il 2018, gli insetti sulle tavole sarde
Dal primo gennaio, si possono servire gli insetti anche sulle tavole dei consumatori sardi. Infatti, si applicherà il nuovo regolamento europeo sui “novel food”
Sardegna protagonista in Brasile
Si è tenuta a San Paolo l'iniziativa di presentazione del progetto di supporto alla conoscenza e promozione dei prodotti della Sardegna e delle sue offerte turistiche, organizzato dal locale Circolo dei sardi “Giuseppe Dessì”, in collaborazione con l'Associazione di tutela Crei Acli Sardegna ed il patrocinio della Regione
Terza edizione del concorso Ozzu sardu
La Coldiretti nord Sardegna celebra il vero olio extravergine Made in Sardegna con la nuova edizione del Concorso Città di Sassari oli extravergine d’oliva
Prodotti locali e famiglia per l’ultimo dell’anno
Famiglia, agriturismo e ristoranti, sono queste i modi preferiti dai sardi per archiviare il 2017 e salutare l’arrivo del 2018. Ma a prevalere ancora una volta sono i prodotti locali preferiti da otto sardi su dieci nell’ultimo menù del 2017. E’ quanto emerge dall’indagine condotta da Coldiretti Sardegna
Birralguer: 7 birrifici, 5 cantine
Dal 28 al 30 dicembre l'atteso appuntamento di Alghero con l'edizione invernale di Birralguer, il tradizionale festival con l'enogastronomia di qualità e il mercato artigianale
Nasce il pane di qualità di Alghero
Nell’ambito del programma Mondorurale messo a punto dal Comune, il Parco di Porto Conte, l’Agenzia Laore Sardegna ed un insieme di imprese del territorio siglano un protocollo d’intesa per la produzione, lavorazione e trasformazione di grano duro e la creazione di un circuito della panificazione tradizionale di Alghero
A Sassari, Piccoli chef in centro
Ritorna l’attesissimo appuntamento ideato dall’Associazione Nonunamacinque, con due week-end all’insegna del divertimento assieme allo chef Ersilio Grande ed alla cake designer Viviana Santona
Altre notizie
Tre nuovi vini per la Cantina Ogliastra
«Dalla Terra dei centenari nascono produzioni Cannonau di eccellenza che guardano al futuro», dichiara l'assessore regionale dell'Agricoltura Pier Luigi Caria, intervenuto ad Arbatax
Weekend dei Gusti a Sassari, si parte
Da giovedì 7 a sabato 9 dicembre, torna la manifestazione enogastronomica nel centro storico. Previsti quaranta luoghi del gusto, otto birrifici, sette cantine, laboratori e spettacolo
Vino, olio e corallo: promozione per Alghero
Tre aziende insieme per promuovere il territorio. Cantina Santa Maria La Palma, Olio San Giuliano e Gioielleria La Corallina mostreranno per la prima volta la composizione di Akènta Sub e rami di corallo esposta a Parigi
Enologia a Monti: premi per i vini algheresi
Resi noti i vincitori della prima edizione, tenutosa all’Enoforum. Ad organizzare la competizione, che ha visto come protagonisti i vini di Lazio, Liguria, Puglia, Sardegna, Umbria e Toscana, l’associazione Aps promo eventi, d’intesa con Laore ed il Consorzio di tutela del Vermentino di Gallura Docg
Il Mondorurale invade Santa Maria
In programma domenica, nella borgata algherese, l'appuntamento con la rassegna proposta dall'Assessorato comunale allo Sviluppo economico, in collaborazione con Agenzia Laore, Parco di Porto Conte, Fondazione Alghero, associazioni e comitati territoriali. Per il progetto Saperi e sapori: il pane con lievito naturale “Sa Madrighe”
Ricerca scientifica: legami tra vino e matematica
Un articolo di un ricercatore e di una laureata dell’Università degli studi di Cagliari approfondisce il tema sulla rivista scientifica internazionale “International Journal of Mathematical Education in Science and Technology”
Appuntamenti con il gusto da Cyrano
Sabato sera, appuntamento dedicato alle birre aritigianali. Protagonista dell'evento sarà il Birrificio artigianale messicano “Day of the dead”, con tre tipologie di birre, che saranno accompagnate da assaggi ispirati alla tradizione culinaria messicana
VinItaly 2018: domande entro il 13 novembre
Lunedì 13 novembre scadono i termini di presentazione delle domande per le aziende interessate a partecipare alla “Collettiva Sardegna” prevista ad aprile 2018 nella fiera di Verona
Villaurbana: folla alla Sagra del pane
«E dal 2019 arriva il Festival internazionale». Grande partecipazione di pubblico tra gli stand di produzione, degustazione e vendita. Molto apprezzati gli allestimenti al museo. E ora gli organizzatori puntano a fare di Villaurbana l’ombelico del mondo della panificazione tradizionale
Isole del Gusto, al via la rassegna
Sarà un viaggio nelle tipicità dei territori da conoscere attraverso i loro sapori. Un viaggio lungo e intenso che durerà un mese intero, fino al prossimo 26 novembre e dal gusto curioso della scoperta: tra accostamenti innovativi e sensazioni di una volta
Sorgono: chiude Wine and Sardinia
Successo di visitatori. Una folla di turisti ha riempito le strade del paese del Mandrolisai ed il Salone del vino. In serata, la premiazione di vincitori del concorso enologico
Domenica, Camminata tra gli olivi
Nove i Comuni sardi interessati dalla manifestazione. «Con le Città dell’olio per costruire insieme offerta di qualità nel turismo enogastronomico», dichiara l’assessore regionale del Turismo, Artigianato e Commercio Barbara Argiolas
Ad Alghero, nasce “Cibus Loci”
L’agroalimentare sardo verso nuovi orizzonti di valorizzazione. L’iniziativa, condivisa dall’Unione cuochi Sardegna, è stata presentata all’Hotel Catalunya, alla presenza del Consiglio nazionale della Fic
Città dell’Olio tour a Uri, Ittiri e Osini
Complessivamente, sono 120 i Comuni partecipanti alla manifestazione. Domenica 29 ottobre, in programma la Camminata tra gli olivi ad Uri, Ittiri ed Osini. Itinerari nel paesaggio e nella cultura dell’olio di Sassari. Le antiche piante a Turre e Serramudis ed i boschi a Chessa, Su Fenuju e Pedras Alvas
Corso panificazione: prosegue La Vida Rùstiga
Continuano gli eventi legati alla manifestazione organizzata dal Centre excursionista de l'Alguer, nella Sala convegni de Lo Quarter. La seconda edizione del corso verrà inaugurata domani pomeriggio, con il professor Antonio Farris
E' Oktoberfest ai giardini di Sassari
Il 7 ottobre a partire dalle 12.30, prenderà il via la lunga giornata a base di piatti tipici e birre bavaresi, musica, animazione per bambini e l’immancabile atmosfera di festa che caratterizza la tradizionale Oktoberfest
Olbia: è festa per la panada
La panada 4.0: tradizione artigiana, innovazione e tanta comunicazione. Due sorelle manager ed una scommessa, vinta, da un milione di pezzi. E' festa per l'azienda “Sa Panada”. Da Oschiri nel mondo, attraverso il web, il successo dello street food di Martina e Valentina Meloni
Culurgioni Igp: festa a Lanusei
Il marchio Igp per i culurgionis d’Ogliastra è un punto di partenza per lo sviluppo di un territorio che ha tutte le carte in regola per vivere di turismo e delle sue produzioni agroalimentari: da parte della Regione autonoma della Sardegna ci sono attenzione e risorse per sostenere le progettualità locali