ALGHERO - Per fermare la febbre del pianeta occorre la volontà dei grandi decisori politici. Ma molto più possono fare le mille azioni di singoli cittadini o di comunità. Le buone pratiche iniziano dal consumo responsabile delle risorse. Tra queste assumono sempre più importanza i comportamenti alimentari, con la scelta di prodotti di filiera corta, che hanno conseguenze determinanti sul ciclo produzione-consumo-smaltimento. Un ciclo che richiede una nuova strategia dell’attenzione per ricostruire un equilibrato rapporto uomo ambiente.

"Imbrocchiamola" è la campagna di Legambiente per promuovere l’acqua “del sindaco” e diminuire l’uso delle bottiglie di plastica di cui l’Italia detiene il maggiore consumo del mondo. L’acqua in bottiglia è essenzialmente un bisogno indotto da 400 milioni di euro spesi dalle aziende in spot persuasivi. Ogni sorso significa mediamente spostamenti per migliaia di kilometri ed emissioni nocive. Ma oggi le cose vanno cambiando. Sono quasi 1000 gli esercizi pubblici che espongono il logo Imbrocchiamola. Alcuni sindaci, come Cacciari a Venezia ci hanno messo la faccia per promuovere la campagna.

L’acqua di rubinetto ha molti vantaggi: è più controllata, mentre quella in bottiglia prevede la revisione delle analisi solo ogni 5 anni e non produce rifiuti. Nel 2006 per dissetare gli italiani ci sono voluti 350 mila tonnellate di PET (corrispondenti a 665 tonnellate di Co2) per i 12 miliardi di litri di acqua imbottigliata. Solo il 3% è stato riciclato. Soprattutto l’acqua pubblica è amica del clima e non emette Co2. È a Km 0, evita l’inquinamento atmosferico dovuto al trasporto e costa 1000 volte meno dell’acqua in bottiglia. In alcune zone il sapore può risentire di vecchie tubazioni o da un eccesso di cloro, ma basta farla decantare o filtrare con speciali caraffe in vendita per pochi euro, perché diventi completamente insapore.

All’interno della campagna per la riduzione dei rifiuti e il consumo critico Legambiente promuove una cena il 28 novembre ore 20 in Alghero al ristorante Movida in piazza S. Erasmo, il primo locale in Alghero che espone il logo Imbrocchiamola. Il menù è a base di prodotti locali rigorosamente a kilometri zero. Per aderire informazioni al +39079974589.