ALGHERO – Inizia domani, sabato 26 Gennaio, la tanto attesa “Sagra del Bogamarì”. A darne l’annuncio è l’Assessorato allo Sviluppo Economico ed alle Attività Produttive, che organizza l’evento per il terzo anno consecutivo. La sagra avrà luogo sabato e domenica, per cinque settimane consecutive, per concludersi poi il 24 Febbraio. La manifestazione vanta ormai una tradizione consolidata. Infatti, fu avviata alcuni decenni fa dall’allora Pro Loco cittadina, ripresa sporadicamente negli Anni ‘90, per poi rivedere la luce nel 2006 per iniziativa dell’Assessorato allo Sviluppo Economico ed alle Attività Produttive. L’allestimento e la gestione della sagra è stata affidata, come lo scorso anno, alla “Società Aladino” che curerà l’allestimento di uno spazio coperto di trecento metri quadri, con duecento posti a sedere, adiacente ai box di vendita sul Lungomare Barcellona, all’interno del quale verrà effettuata, servita su appositi vassoi, la somministrazione di dodici ricci accompagnati da pane e vino. Lo scorso anno, con la stessa organizzazione, vennero somministrati, nel corso dei week- end, mediamente ottocento dozzine di ricci, cento chilogrammi di pane e cento litri di vino. La sagra ha attirato buongustai provenienti non solo da altri centri dell’isola, come Cagliari, Olbia e Sassari, ma anche visitatori stranieri, principalmente inglesi e spagnoli-catalani. Ovviamente, anche i cittadini algheresi hanno dimostrato di gradire la formula. Anche per questa anno verrà riproposta, in collaborazione con alcuni operatori locali del settore, la riedizione della rassegna gastronomica dedicata all’utilizzo della polpa di riccio nella cucina del mare. Infatti, diversi ristoranti algheresi, hanno garantito la propria adesione alla sagra predisponendo dei menù a prezzo fisso. Da segnalare, inoltre, che alla fine della sagra verrà organizzato un convegno che verterà su alcune tematiche inerenti la valorizzazione e salvaguardia dei ricci di mare e sul loro impiego nel filone di ricerca delle cellule staminali, che lascia intravedere grandi sviluppi in campo biomedico.

Nella foto: Un momento dell'edizione dello scorso anno