CARLOFORTE - Carloforte si candida anche quest’anno a diventare la capitale mediterranea del tonno. Con questo ambizioso obiettivo, il sindaco dell’isola di San Pietro, Marco Simeone, insieme al presidente della Provincia Sandro Balletto, ha presentato questa mattina a Cagliari la terza edizione del Girotonno.
«Il programma della manifestazione è molto ricco» ha spiegato Vittorio Castellani, più conosciuto come Chef Kumalè, gastronomo di fama internazionale e autore delle prestigiose collane di libri di cucina per il Corriere della Sera. «Oltre alle officine del Gusto, veri e propri laboratori di degustazione aperti al pubblico – ha continuato Castellani – il fulcro della kermesse sarà la gara tra chef provenienti da Italia, Perù, Giappone e Spagna che proporranno ad una giuria composta da giornalisti ed esperti enogastronomi le migliori ricette a base di tonno crudo e cotto». Tra le altre iniziative proposte spiccano il Tuna Conference, un convegno con relatori internazionali sulla storia, i riti e i protagonisti della tonnara, la padellata di Camogli, spettacoli, musica e concerti per le strade.
«Quest’anno vogliamo superare i 200.000 visitatori – dice Marco Simeone – le edizioni precedenti hanno confermato che la nuova rotta del turismo gastronomico è quella vincente». Infine il presidente della Provincia Sandro Balletto aggiunge che il Girotonno è anche un’occasione importante per la crescita economica del Sulcis Iglesiente e che il lavoro e l’impegno dell’amministrazione comunale di Carloforte hanno fatto conoscere l’isola di San Pietro a livello internazionale, attirando nella cittadina tabarkina giornalisti ed esperti della gastronomia.