Alguer.it
Notizie    Video    Alguer.cat   
NOTIZIE
SardegnaTurismo Alguer.it su YouTube Alguer.it su Facebook
Alguer.itnotiziealgheroEconomiaPesca › Les Ginquetes, tutti pazzi per le ostriche di Alghero
Cor 20 maggio 2025
Les Ginquetes, tutti pazzi per le ostriche di Alghero
Grande successo per le ostriche del Calich di Alghero, protagoniste della terza edizione dell’Italian Oyster Fest, l´evento che si è svolto lo scorso fine settimana a La Spezia, lungo la passeggiata Morin
Les Ginquetes, tutti <i>pazzi</i> per le ostriche di Alghero

ALGHERO - Una manifestazione nata per valorizzare e far conoscere i prodotti degli ostricoltori di tutta Italia e che ha registrato oltre 15mila degustazioni da parte di residenti e turisti. Le ostriche della laguna del Calich (della cooperativa pescatori algheresi “Il Golfo e Laguna”), si sono distinte per la loro qualità e le tecniche di allevamento sostenibili adottate, attirando l’attenzione del pubblico e degli esperti del settore.

Le peculiarità ambientali, la temperatura, la bassa profondità dei fondali, il confluire delle acque salate del mare e quelle dolci dai fiumi, rendono infatti la laguna del Calich un luogo dall’equilibrio unico per la crescita delle ostriche. La cooperativa “Il Golfo e Laguna”, dopo una attenta selezione, sta producendo ostriche dal sapore intenso e complesso, con note di mare, che si prestano a essere consumate crude o utilizzate in una varietà di ricette gastronomiche.

La laguna del Calich è il luogo ideale in cui far crescere Les Ginquetes di Alghero, un’area protetta ricca di biodiversità, di flora e fauna tipici delle zone umide costiere. L’allevamento di ostriche è un esempio di come l’agricoltura acquatica possa fondersi armoniosamente con la salvaguardia dell’ambiente naturale.



Hosting provider Aruba S.p.A. Via San Clemente, 53 - 24036 Ponte San Pietro (BG) P.IVA 01573850516 - C.F. 04552920482

La testata usufruisce del contributo della Regione Sardegna Assessorato della Pubblica Istruzione, Beni Culturali, Informazione, Spettacolo e Sport
Legge regionale 13 aprile 2017 n. 5, art. 8 comma 13

© 2000-2025 Mediatica SRL - Alghero (SS)