OZIERI – Inizia oggi, venerdì 15 aprile, nel programma della “Fiera di Ozieri”, “Casu 2011”, concorso riservato ai migliori formaggi dell’Isola. La selezione dei formaggi in concorso sarà curata dai tecnici del gruppo di tecnologia casearia di “Laore Sardegna”. Alle ore 17.30, nella Sala Conferenze del Quartiere Fieristico, invece, spazio alla relazione del direttore generale Antonello Usai su “Il rilancio della filiera del bovino in Sardegna” nel convegno “Rilancio della Filiera delle carni in Sardegna”. Analisi della situazione e nuove prospettive. Il riavvio del frigomacello di Chilivani.

Domani, sabato 16 aprile, sempre negli spazi del Quartiere Fieristico, dalle ore 9 alle ore 12, “Laboratorio ludico sensoriale per le scuole (programma di educazione alimentare)”, a cura dei Consorzi di Tutela del Pecorino Romano Dop, Pecorino Sardo Dop e Fiore Sardo Dop. Alle ore 18, degustazione guidata dei formaggi selezionati nel Concorso Casu 2011 e di vini, a cura di Laore Sardegna. Infine, alle ore 19.30, premiazione formaggi selezionati nel Concorso Casu 2011.