ALGHERO - Venerdì 4 aprile, dalle 10 alle 13, si svolgerà la terza edizione del concorso “Gianni Dacrema” di sala-bar. La gara, alla quale sono stati ammessi 20 alunni dell’IPSAR, si svolgerà in due manche: la prima, teorica, verificherà la preparazione culturale dei concorrenti; la seconda, pratica, avrà per tema la preparazione di un cocktail. La giuria tecnica e degustativa è composta dai soci AIBES, l’Associazione Italiana Barman e Sostenitori. Al termine delle prove, sarà compilata la graduatoria di merito e saranno consegnati i premi ai tre primi classificati. Seguirà un buffet preparato dai docenti e dagli alunni dell’IPSAR. L’iniziativa ha una particolare valenza didattica e formativa per gli alunni, ma anche un valore affettivo per l’intera scuola, poiché ricordare docenti come il prof. Gianni Dacrema, è un momento importante per riconoscersi nella storia dell’IPSAR e per valorizzarne la funzione sociale.