NUORO - Caseifici aperti l'1 e 2 giugno per iniziativa del Consorzio di tutela del Pecorino romano Dop. Nei 15 caseifici e 26 ristoranti aderenti su tutto il territorio regionale sarà possibile conoscere come nasce il Pecorino romano Dop e gustare ricette e piatti.

«È una iniziativa che come Regione apprezziamo - ha detto l'assessore dell'Agricoltura Elisabetta Falchi, che ha presentato l'iniziativa col presidente del Consorzio Salvatore Palitta -. Da commodity il Pecorino romano è ormai un prodotto di grande qualità, che i sardi conoscono ancora poco. Questo appuntamento può diventare anche un elemento di attrazione turistica: i turisti sono sempre più attratti dai percorsi enogastronomici».