SAN GAVINO MONREALE - San Gavino Monreale si prepara a celebrare uno dei prodotti più rappresentativi della sua identità agricola. Domenica 15 novembre, il paese ospiterà la seconda tappa del Festival Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP 2026, con una giornata che coinvolgerà produttori, associazioni, artigiani, attività commerciali e realtà culturali in un programma dedicato all’oro rosso e alle tradizioni del territorio. Dopo l’appuntamento inaugurale di Villanovafranca, che domenica 8 novembre ha richiamato visitatori tra campi in fiore, laboratori e iniziative culturali, il festival prosegue nel cuore del Medio Campidano, in uno dei principali centri nazionali di produzione dello Zafferano di Sardegna DOP. Un territorio nel quale la coltivazione della preziosa spezia rappresenta una tradizione tramandata da generazioni e un’importante risorsa per l’economia locale.

Per l’intera giornata, le vie e le piazze di San Gavino Monreale ospiteranno esposizioni, degustazioni, spettacoli e iniziative dedicate alla scoperta del patrimonio agricolo, artistico e culturale del paese. Un programma diffuso, pensato per coinvolgere pubblici diversi e offrire ai visitatori l’opportunità di conoscere da vicino le produzioni e le realtà che contribuiscono alla vitalità della comunità. «Il Festival delle Strade dello Zafferano di Sardegna DOP - dichiara Riccardo Pinna, Assessore alla Cultura del Comune di San Gavino Monreale - rappresenta un’importante occasione per valorizzare non soltanto una delle nostre principali eccellenze produttive, ma anche il patrimonio culturale, artistico e identitario di San Gavino Monreale. Abbiamo voluto costruire una giornata capace di raccontare il paese nelle sue diverse espressioni, mettendo insieme la tradizione agricola, l’artigianato, l’arte urbana, la musica, lo sport e le attività delle tante associazioni che contribuiscono alla vitalità della nostra comunità».
Lo zafferano, tra produttori, tradizioni e gastronomia

Al centro della manifestazione ci sarà naturalmente lui lo Zafferano di Sardegna DOP, protagonista degli spazi espositivi dedicati ai produttori locali e delle attività che permetteranno di approfondire le caratteristiche e le tecniche di lavorazione della spezia. La coltivazione dello zafferano richiede un lavoro attento, concentrato in poche settimane dell’anno. Dalla raccolta dei fiori alla separazione manuale degli stimmi, fino all’essiccazione, ogni fase contribuisce alla qualità del prodotto finale. Una filiera che il festival intende raccontare, valorizzando il lavoro delle aziende agricole e il patrimonio di conoscenze custodito dai produttori. Le strade del centro ospiteranno inoltre artigiani, hobbisti, espositori agroalimentari e associazioni, dando spazio alle diverse eccellenze del territorio.

Particolare attenzione sarà riservata alla gastronomia, con proposte e degustazioni che permetteranno di scoprire i molteplici utilizzi dello zafferano in cucina. Alle ore 13, in piazza Marconi, è previsto il tradizionale Pranzo della Pro Loco, mentre ristoranti e attività del paese contribuiranno all’offerta gastronomica della giornata. Nel pomeriggio, alle ore 16, sempre in piazza Marconi, spazio alla creatività culinaria con il concorso "Il dolce allo Zafferano", condotto da Gianluca Medas. Un appuntamento dedicato alla pasticceria e alla capacità di interpretare la preziosa spezia attraverso preparazioni tradizionali e nuove proposte. Accanto all’enogastronomia, il festival offrirà un percorso alla scoperta del patrimonio culturale di San Gavino Monreale, attraverso l’apertura di spazi espositivi, visite e iniziative promosse dalle associazioni locali.

Tra gli appuntamenti figurano i percorsi dedicati ai murales di Skizzo, l’itinerario Su Bixinau de Aristanis e la scoperta della nuova opera "Fioriture Preziose", a cura dell’associazione Delfino ODV. Sarà inoltre possibile visitare alcuni luoghi rappresentativi della storia e della cultura sangavinese, tra cui Casa Mereu, Casa Museo Dona Maxima, dove saranno proposte dimostrazioni della lavorazione del fiore dello zafferano, Casa Museo Chiara Atzori, con i suoi ricami in filo d’oro, e la Pinacoteca Giuseppe Floris Serra. Un’occasione per affiancare alla scoperta delle produzioni agricole quella del patrimonio artistico e delle tradizioni locali, valorizzando luoghi e testimonianze che raccontano l’evoluzione della comunità. Non mancheranno le attività rivolte ai più piccoli, con i laboratori dell’Istituto Comprensivo Eleonora d’Arborea in piazza Marconi, insieme a spettacoli e momenti di animazione itinerante.

Tra le iniziative più caratteristiche della giornata anche la partecipazione delle scuole e dei carristi del Carnevale Storico Sangavinese, che proporranno un’anteprima della prossima edizione, e la sfilata delle Janas di Bosa, portando nelle vie del paese colori, costumi e richiami alla tradizione. Il programma prenderà il via già dalle prime ore del mattino, con appuntamenti dedicati allo sport e alla scoperta del paesaggio campidanese. Alle ore 8 è prevista l’Escursione dello Zafferano in Mountain Bike, organizzata da Monreal Bike, con un percorso di circa 30-35 chilometri attraverso le campagne del territorio e un rinfresco finale. Dalle ore 9.30 spazio all’atletica con la 10K Trofeo Città dello Zafferano 2026, organizzata dall’ASD Atletica Podistica San Gavino e valida come Campionato Regionale Assoluto di corsa su strada. La manifestazione comprenderà anche una camminata ludico-motoria di 5 chilometri aperta a tutti e gare giovanili, con premiazioni previste alle 12.30.

Anche la musica avrà un ruolo importante nella seconda tappa del festival. Alle ore 18.30, al Teatro Comunale, si terrà il concerto "Note d’Oro Rosso", con Alda Dalle Lucche e gli allievi della Masterclass di Sassofono "Suoni dal Monreale", organizzata dalla Banda Musicale Città di San Gavino Monreale. Alle ore 19 sarà invece la volta del Ballo Sardo, organizzato dalla Pro Loco di San Gavino Monreale, con la partecipazione del gruppo A Ballare. Un momento di condivisione dedicato alla musica e alle danze tradizionali della Sardegna. La tappa di San Gavino Monreale rappresenta il secondo appuntamento di un progetto che coinvolge i tre comuni dell’area di produzione dello Zafferano di Sardegna DOP: Villanovafranca, San Gavino Monreale e Turri. Il festival si propone di sostenere le aziende agricole, promuovere le produzioni certificate e costruire nuove opportunità di sviluppo attraverso la collaborazione tra istituzioni, operatori economici e associazioni. L’obiettivo è valorizzare lo zafferano non soltanto come prodotto agroalimentare di qualità, ma anche come elemento capace di raccontare l’identità dei territori, favorire il turismo autunnale e generare ricadute positive per il commercio, l’artigianato e la ristorazione locale. Dopo San Gavino Monreale, il percorso del Festival Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP 2026 si concluderà domenica 22 novembre a Turri, con la terza e ultima giornata dedicata alla scoperta dell’oro rosso.