LANUSEI - Si terrà lunedì 21 novembre, alle ore 16, a Lanusei, nella sede della Confartigianato Ogliastra, in Via Marconi 130, un incontro pubblico dedicato all’imminente obbligo di apporre l’etichetta nutrizionale sui prodotti alimentari confezionati. A partire da martedì 13 dicembre, infatti, per settori come panificazione, gelateria, pasticceria, trasformazione della carne più una lunga lista di altri alimentaristi, ma anche per imprese di somministrazione quali, per esempio, bar, ristoranti, mense e servizi catering, sarà infatti indispensabile apporre sui prodotti una specifica etichetta. Si tratta di un impegno gravoso, soprattutto per i costi e burocrazia, per il quale le aziende dovranno prepararsi per essere subito in regola.

Nell’incontro di lunedì, Confartigianato Alimentazione illustrerà agli imprenditori interessati sia il funzionamento di un software che dispone di una banca dati di oltre 2mila ingredienti, realizzato appositamente per tagliare costi e burocrazia, sia la normativa europea in materia di alimenti. Il software, denominato “Primo Label”, consente alle imprese di elaborare in maniera semplice ed in totale autonomia tutte le etichettature, ricetta per ricetta, a partire da un vastissimo database di ingredienti per i quali sono già calcolati tutti gli esatti valori nutrizionali. Ciò permette alle aziende dell’alimentazione di adempiere alla normativa vigente, garantendo al contempo la massima trasparenza ed informazione al consumatore finale.

Data l’estrema importanza dell’argomento trattato e l’imminente entrata in vigore della nuova normativa, la Confartigianato Nuoro-Ogliastra invita all’incontro di lunedì prossimo tutti gli artigiani e le imprese dell’Ogliastra dell’alimentare. Aprirà i lavori il segretario provinciale di Confartigianato Nuoro-Ogliastra Pietro Mazzette, che illustrerà il Regolamento Europeo 1169/2011 sull’etichetta nutrizionale, mentre Ignazio Asunis, di Confartigianato Imprese Sardegna, presenterà il funzionamento del software. A seguire le domande degli imprenditori presenti.

Nella foto: Pietro Mazzette