Il Dop Fruttato San Giuliano vince Ercole Olivario
Tra i produttori sardi premiati, nella categoria Dop/Igp Fruttato Leggero, l’azienda Domenico Manca di Alghero, che è risultata prima con l’etichetta San Giuliano
Enogastronomia
Tutte le notizie
La Festa del cioccolato ritorna ad Alghero
Da venerdì 24 a domenica 26 marzo si svolgerà la Festa del Cioccolato ad Alghero in via Vittorio Emanuele II. Laboratori gratuiti per i bambini
Azienda sarda record all'Ercole Olivario
Per la prima volta nella storia del più importante premio nazionale oleario, una azienda ha portato a casa il primo e secondo posto nella categoria Fruttato medio e il premio impresa donna: è la Masoni Becciu
Gambero Rosso: Accademia Olearia azienda del 2023
La storica azienda algherese della famiglia Fois si aggiudica l’importante riconoscimento di Azienda dell’anno 2023 del Gambero Rosso
Olmedo: piatti tipici nelle antiche case
"Assaza su meu", nelle antiche case e nelle cantine del centro storico del paese si potranno degustare i vini del territorio accompagnati dai piatti tipici della tradizione
Enotria: Paesaggi e percorsi del vino
Programma dedicato ai professionisti del settore, voluto e realizzato dai GAL Ogliastra, GAL Sulcis Iglesiente, GAL Barbagia e GAL Ornanu Sartinesi (Corsica) con capofila il GAL Alta Gallura
Akènta Sub è official wine al Vinitaly
Il vino prodotto dalla Cantina Santa Maria La Palma e affinato nelle profondità del mare di Alghero e del Parco di Porto Conte è stato selezionato come Official Wine di Vinitaly and The City, l’evento che apre il Vinitaly
Il 12 marzo torna la sagra del carciofo a Uri
La Sagra del Carciofo, quella che da trent’anni si svolge la seconda domenica di marzo ritornerà in piazza il 12 marzo dalle 9 del mattino. Sarà la prima edizione invernale dopo la pandemia, quella che – come tradizione – lavora con le carciofaie del territorio e presenta l’arte culinaria della tradizione
Altre notizie
Piatti della cucina sarda in Quaresima
Che cosa mangeremo in Quaresima: viaggio tra i piatti della cucina sarda. Durante i quaranta giorni prima di Pasqua storicamente ci si dovrebbe astenere dal mangiare la carne. Numerose sono le alternative tradizionali, dal pesce fresco fino alla cucina di verdure
Top ten mondiale per la pizza dei centenari sardi 100%
Solamente prodotti sardi per agripanificio Kentos di Orroli. La pizza sarda con prodotti della terra dei centenari della "top ten "mondiale
Birra dell'Anno, dall'Abruzzo alla Sardedgna
Birra dell'anno: sei premiate in Abruzzo e due in Sardegna. La cerimonia che ha fatto conoscere tutte le birre vincitrici di quest'anno nelle 45 categoria del conocorso, si è svolta al Beer&Tech Arena il primno giorno di Beer&Food Attraction, esposizione alla Fiera di Rimini
Celiachia: Corsi formazione per ristoratori sardi
I corsi di formazione gratuiti si terranno il 27-28 febbraio e il 1-2 marzo in Sardegna, rispettivamente a Iglesias, Monserrato, Sassari e Arzachena
L'Aragosta conquista il Giappone
Le etichette Aragosta Vermentino, Aragosta Rosé e Aragosta Brut hanno ricevuto tre medaglie d’oro al Sakura Japan Women’s Wine Awards 2023, uno dei più rilevanti concorsi internazionali del settore
Pecorino Romano: nuovo bando
Selezione di un organismo esecutore di un progetto di informazione e promozione da 1.4 milioni di Euro per il mercato giapponese. Domande fino al 13 marzo
«Alghero merita anche un grande evento sull'Olio»
I consiglieri comunali Mulas e Bamonti rilanciano le ambizioni di Forza Italia e propongono di realizzare anche una manifestazione finalizzata a valorizzare le prestigiose produzioni olivicole del territorio di Alghero
Forza Italia rilancia un Vinitaly algherese
Secondo Forza Italia Alghero una manifestazione dedicata alle produzioni locali sarebbe una straordinaria vetrina e un efficace magnete per attrarre flussi turistici e far crescere il tessuto economico
Da Nord a Sud: friggere a Carnevale
Regione che vai e dolce che trovi: da nord a sud il Carnevale non é solamente scherzi e divertimento ma anche antica tradizione di dolci che passa per tutta Italia
«Bando inefficace per agriturismi sardi»
L’incongruenza è che per accedere al Fondo sono richiesti investimenti medio-grandi, compresi tra 500.000 e 10 milioni di euro, spese che escludono di fatto la totalità delle aziende agrituristiche sarde: la denuncia di Cia Sardegna
Concluso Corso Panificazione a Uri
Alla festa della panificazione parteciperanno i docenti dell’Accademia Sarda del Lievito Madre, la ProLoco di Uri e la rappresentanza della giunta comunale
Pecorino contro insetti: insorge Confartigianato Sardegna
Cibo a base dei insetti contro il pecorino e les salsicce sarde. A prendere posizione contro le decisioni dell'Unione europea é Confartigianato Imprese Sardegna che pensa che queste proposte limitino le eccellenze del “Made en Italy”
Vino e commercio, corso gratuito a Sassari
Il percorso formativo gratuito per il quale sono aperte le iscrizioni e che si svolgerà a Sassari, rientra nell'ambito più ampio della figura di Tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie, agro-alimentari e agroindustriali, una figura specializzata e sempre più richiesta da un mercato in rapida e dinamica espansione
Ad Alghero una Carta dei Pani tipici
Prosegue il lavoro per favorire lo sviluppo della filiera cerealicola nel territorio di Alghero. A breve il primo incontro con tutti gli operatori del settore. Obiettivo: valorizzare le produzioni locali
Gambero Rosso premia gelato sardo
Gambero Rosso a Cagliari e MAcomer continua a premiare due gelaterie sarde, per una è il 7° anno di fila. La giuria ha deciso di privilegiare un gelato sempre più "agricolo" e naturale, però allo stesso tempo un gelato che fa uso della scienza e della tecnologia con attenzione agli sprechi
Il Pecorino Etico compie sei anni
Oltre 1.100.000 kg di prodotto venduti, distribuito in 3.100 punti vendita, 35% della distribuzione ponderata. Sono i numeri dell’accordo di filiera Biraghi, Coldiretti Sardegna e Filiera Agricola Italiana che ha dato vita al pecorino etico solidale che paga il giusto prezzo ai pastori, che oggi a Torino ha festeggiato i suoi primi sei anni
Giornata della pizza: Alghero prima in Italia
Come ogni anno il 17 gennaio è il “Word Pizza Day”. Questa festa speciale della tradizione si celebra il giorno di Sant'Antonio Anbate, considerato protettore dei pizzaioli e fornai
Sedici ristoranti sardi premiati dal New York Times
Una piccola guida con sedici ristoranti e consigli su dove andare a mangiare in Sardegna: l'ha scritta Katie Parla, giornalista culinaria autrice della guida per il New York Times. Ad Alghero premiati Sa Mandra e il laboratorio di Roberto Murgia