ALGHERO - Venerdì 13 maggio alle 20,30 nuova tappa del giro d'Italia del Gusto alla Libreria Cyrano di Alghero. Partendo dal libro "Sabores de Mejlogu" di Giovanni Fancello si andrà alla scoperta dei profumi e dei sapori di quattro vini della Cantina Poderosa di Thiesi che saranno accompagnati da altrettante creazioni culinarie dello Chef Gianluca ispirate alle ricette raccolte nel volume (Pubblicato dalle Edizioni Archivi del Sud).

"Sabores de Mejlogu, di Giovanni Fancello, è un libro dedicato alla cucina sarda, frutto di una attenta e scrupolosa ricerca sulle fonti scritte e orali. L'opera, pubblicata da Archivi del Sud Edizioni, di Alghero, non è solo una raccolta di ricette, ma un atto damore per una civiltà che ha saputo conservare attraverso i secoli i tratti di arcaicità, pur rinnovandosi continuamente attraverso l'apporto di altri popoli e culture. Ed è anche un forte richiamo alla riscoperta deI sapori e degli ingredienti naturali contro il veloce, insignificante consumo del cibo a cui il nostro tempo sembra costringerci."

Nella foto: Giovanni Fancello