ALGHERO - Venerdì 31 gennaio ad Alghero il festival Dall'altra parte del mare dedica una serata speciale dedicata a "La Nostra cucina di casa", il nuovo libro di Luca Pappagallo, cuoco star del web e della tv fondatore di cookaround e animatore del portale "Casa Pappagallo". A conversare e duettare ai fornelli con Luca Pappagallo ci sarà il giornalista e storico della cucina Giovanni Fancello, autore del pluripremiato "Grazia Deledda e il cibo". All'evento parteciperanno anche le Cantine Galavera di Usini che offriranno al pubblico un calice dei loro vini. L'appuntamento è per le 18,30 nell'ex mercato della frutta di Via Sassari.

Nel nuovo libro Luca Pappagallo ci apre le porte della sua cucina per esplorare le radici della tradizione italiana – fatta da nonne e nonni di ieri e di oggi, ma anche da tutti coloro che si appassionano ai sapori autentici e sinceri. Le ricette sono nate sui fornelli di casa, preparate con gli ingredienti tipici della nostra terra, appuntate sui quaderni tramandati in famiglia, memoria di mani in pasta e di assaggi a metà cottura. Dai cannelloni di pesce al casatiello dolce, dal cotechino in crosta alla carabaccia, dalla torta pasqualina al migliaccio napoletano, passando per il falsomagro, i maritozzi, lo stracotto: una gustosa raccolta di piatti per tutte le occasioni, che si tratti di una cena veloce o delle feste comandate.

Il modo migliore per portare in tavola la nostra storia, celebrando un piatto alla volta la gioia tutta italiana di stare insieme. L'evento è una delle anteprime di Dall'altra parte del mare, il festival organizzato dall'Associazione Itinerandia con la collaborazione della Libreria Cyrano e il patrocinio e il sostegno della Fondazione Alghero, Comune di Alghero, Comune di Putifigari e Camera di Commercio.