ALGHERO – Sabato 26 novembre, dalle ore ore 9.30 alle 16, al Podere Monte Sixeri, nel Ristorante di Campagna Le Pinnette, è in programma “Olio officina Anteprima”, una giornata durante la quale l’esperto oleologo Luigi Caricato illustrerà la sesta edizione dell’happening in programma al Palazzo delle Stelline a Milano dal 2 al 4 febbraio 2017 e presenterà il Progetto di Tutela e Diffusione dell’Olivo portato avanti dalla Famiglia Manca nel campo dell’olivicoltura moderna.

I talk saranno intervallati dal pranzo oleocentrico a cura dello chef del ristorante di campagna Le Pinnette, con Olio San Giuliano. Dopo l'accoglienza, alle 9.30, con un benvenuto a parte di pane ed olio, mezz'ora dopo la parola passerà a Caricato. Alle 10.30, presentazione del Progetto “Fratello Olivo” Un albero non può crescere mai solo, con Luigi Caricato che converserà con Domenico e Pasquale Manca.

Alle ore 11, “Perché si ha paura della nuova olivicoltura? Cosa sarà possibile realizzare a partire dal tanto atteso Piano olivicolo nazionale? Ci sarà un futuro per l’olivicoltura italiana?”, con Caricato che dialogherà con Salvatore Camposeo e Angelo Godini (Università di Bari), Sandro Dettori (Università di Sassari) e con Aleandro Ottanelli (Università di Firenze). Alle 13, “La Sardegna e l’olivo, un amore corrisposto”: Luigi Caricato conversa con Sandro Dettori, Giovanni Bandino e Domenico Manca. Alle 13.30, “La cucina di campagna e le sue dinamiche”: pranzo oliocentrico. Alle ore 15, infine, “Passeggiata tra gli olivi, con lettura di versi e prose oliocentriche”.