SASSARI - Aperte le iscrizioni ai corsi di formazione e aggiornamento previsti per tutti gli addetti che svolgono attività di manipolazione di alimenti e bevande. Lo rende noto la Confcommercio imprese per l’Italia Nord Sardegna che informa tutti gli operatori del settore alimentare (attività di somministrazione quali: bar, caffetterie, ristoranti, pizzerie, gelaterie, ecc, nonché esercizi di vendita di prodotti alimentari quali: ortofrutta, pescherie, macellerie, panetterie, dolciumi, generi alimentari, rivendite di bibite, ecc.).

I corsi, oltre ad essere un obbligo previsto dalla specifica normativa, che disciplina sia a livello comunitario che nazionale il settore, rappresentano un prezioso strumento per aiutare gli operatori e gli addetti - coinvolti a vario titolo nel processo alimentare - nella concreta applicazione delle norme igieniche, nonché nella corretta attuazione dei principi del sistema Haccp.

Al riguardo, l’organizzazione, consapevole di contribuire, attraverso la leva della formazione, alla diffusione della cultura sulla salute e sulla tutela del consumatore, nonché di ridurre concretamente i rischi di contaminazione, ricorda che, in ogni caso, la responsabilità per la sicurezza degli alimenti grava sul titolare dell’impresa e che l’obbligo della propria formazione e di quella dei collaboratori è uno dei principali adempimenti in materia di igiene. Le prossime edizioni si svolgeranno, presso le sedi di Sassari e Alghero, rispettivamente nei giorni 20 e 21 e 24 e 25 febbraio, con orari dalle 8.30 alle 14.30 (6 ore per ciascuna giornata per un totale di 12 ore). Per informazioni si può contattare la segreteria organizzativa al numero 0792599538-519 o inviando una mail a info@performasardegna.it.