«Incendi, colpo durissimo all'olivicoltura»
Una rete di solidarietà per sostenere i Comuni sardi colpiti dal devastante rogo divampato nel fine settimana da parte dell'Associazione Città dell’Olio
Enogastronomia
Tutte le notizie
Sassari Beer Fest in piazza
Tre giorni dedicati alle birre artigianali, insieme a street food d’autore. L’evento si terrà nella scenografica Piazza Santa Caterina è organizzato dall’associazione S'Andala
La Casadina chiude Cuina de l'Alguer
Nel settimo e ultimo appuntamento di Cuina de l'Alguer, lo chef Francesco Fadda presenta le formaggelle – casadines, in versione classica, semplice e profumata. Ogni venerdì, un viaggio attraverso i sapori della cucina algherese, per il momento è un arrivederci, a mos veure
Girotonno speciale per Carloforte 2021
L’isola di San Pietro indossa una veste nuova per rilanciare il turismo e far ripartire le attività economiche dopo la pandemia. Girotonno Speciale 2021: iniziative gastronomiche, eventi culturali e rassegne musicali
Menjar Blanc: sapore di Alghero
Per la preparazione del Menjar blanc nel sesto appuntamento di Cuina de l’Alguer: l’he fet per vosaltros, lo chef del Mirador, Francesco Fadda ha esaltato uno dei dolci tradizionale della città di Alghero
Cuina: l’aragosta, regina della tavola algherese
Nella quinta puntata di Cuina de l’Alguer i sapori del mare e della campagna si alterneranno in una magia di ingredienti saporiti e gradevoli al palato. Oggi vi presenteremo la caponata di aragosta – caponada de llagosta.
Summer is Back: Akènta saluta l’estate con una campagna speciale
Un tono di voce simpatico e leggero, per dare un po’ di spensieratezza in un momento storico così particolare in cui tutti abbiamo bisogno di pensare positivo, nell’accezione migliore del termine
Cuina: agliata bianca, dagli arabi alla Sardegna
Quarto appuntamento con la Cuina de l’Alguer: l’he fet per vosaltros. Oggi gattuccio a scapece - escabetx de gatutxo: molteplici varianti e nomi differenti che possiamo ritrovare in diverse zone d’Italia e in tutto il Mediterraneo ed in particolar modo in Sardegna, considerando gli stretti legami con Spagna e Catalogna.
Altre notizie
Cuina: l’agliata un classico senza tempo
Tradizione e fantasia nelle ricette di Cuina de l’Alguer. Terzo appetitoso appuntamento all'insegna di uno dei piatti tipici della cucina locale: l’agliata –l’allada
Accademia Olearia: dai premi internazionali alle pagine di Forbes
Nuovi riconoscimenti per l’azienda algherese della famiglia Fois: da Montecarlo a New York, fino alle pagine della rivista mensile “Forbes Italia”
Il polpo: gustoso protagonista di Cuina de l’Alguer
Secondo appuntamento con la Cuina de l’Alguer: direttamente dalla panoramica terrazza del Ristorante Mirador sui Bastioni, lo chef Francesco Fadda preparerà un gustoso menu di pesce con il polpo
Siddùra ai vertici delle "Città del Vino"
Nell’ultima edizione del concorso internazionale la Cantina di Luogosanto ha vinto ben quattro medaglie d’oro ed è risultata l’azienda vitivinicola più premiata della Sardegna. Soddisfazione per Massimo Ruggero, amministratore delegato della cantina gallurese
Grenaches du Monde premia la Cantina algherese
Doppio premio per i vini della Cantina Santa Maria La Palma al concorso Grenaches du Monde: medaglia d’Oro per il Cannonau Selezione e una medaglia d’Argento per Redìt Cannonau Riserva
L’Alguer protagonista de la Cuina
Da oggi 4 giugno dalla panoramica terrazza del Ristorante Mirador sui Bastioni si affaccia Cuina de l’Alguer con una serie di preparazioni di piatti tipici locali rivisitati dall'estro dello chef Francesco Fadda
Città del vino: cantine sennoresi protagoniste
Patrocinate dal Comune di Sennori, le cantine Fara e Sorres portano a casa quattro medaglie d’oro dalla 19esima edizione del Concorso enologico internazionale
In Sardegna, la Merenda nell'Oliveta
Arriva in Sardegna la prima edizione dell'evento che celebra la millenaria cultura dell'olio d'oliva con merende programmate nei fine settimana di giugno. «E' un'occasione di ripartenza, di riscoperta e di tutela del territorio», dichiara l'assessore regionale della Difesa dell'ambiente Gianni Lampis
Cucina di Alghero, turismo e cultura
Sulla terrazza del Ristorante Mirador, la preparazione dei piatti tipici rivisitati dall'estro dello chef Francesco Fadda. Numerosi i progetti in programma per la valorizzazione linguistico-culturale legata al turismo enogastronomico
Extravergine di Oliva: Fois al top
Nuovi premi nazionali e internazionali per gli oli di Accademia Olearia Da Berlino a Parigi passando per Milano sono tanti i riconoscimenti che le produzioni della famiglia Fois ricevono in questo 2021: un segnale di continuità nell’eccellenza
La bosana San Giuliano nella Top 100
Il Monocultivar bosana dell'azienda algherese è stato inserito nella guida “EvoOleum”, che raccoglie i migliori cento extravergini del mondo. Cinque le medaglie d'oro al “Berlin global olive oil awards”
Ercole Olivario: due aziende algheresi in finale
Sono nove gli oli extravergini di oliva della Sardegna in finale nell'edizione 2021 del concorso nazionale. Tra questi, i prodotti dell'Accademia olearia della famiglia Fois e la Società Domenico Manca. La proclamazione, savato 22 maggio, in diretta sui social network
«Bruxelles vuole annacquare il vino»
E’ quanto afferma la Coldiretti nello svelare i contenuti del documento della Presidenza del Consiglio dei ministri Ue in cui viene affrontata la pratica della delcolazione parziale e totale dei vini
Birra artigianale: scienza al servizio dei produttori sardi
Via al progetto cluster “BiAr” di Sardegna ricerche: dalla produzione di malto isolano agli scarti trasformati in energia a basso costo, per una filiera ecosostenibile tutta locale. Ad Alghero si lavora anche sulle “fruit beer”
Il cibo dei centenari: Barbagia ai primi posti
Il Ministero dell'Agricoltura finanzia il progetto “Il cibo dei centenari” del Distretto rurale della Barbagia nei primi posti della graduatoria finale
Concorso Città del Vino, Sennori c'è
Quattro aziende sennoresi hanno deciso di aderire all'evento: la Cantina Sorres, Viticoltori Romangia, Cantina Mode e Cantina Fara. Ciascuna di esse potrà usufruire di un contributo di 300 euro per l'iscrizione
Agriturismi sardi in crisi: appello al Recovery
Un calo senza precedenti del fatturato del settore, con variazioni negative che hanno raggiunto anche picchi dell'80%, nonostante la piccola ripresa del periodo estivo
Pasqua meno amara per le imprese dolciarie sarde
Tornano i prodotti tradizionali regionali, ma la regina sarà la Colomba. «Sulle tavole torna a farsi largo la qualità artigiana isolana. Lavoriamo per far crescere il settore ed esportare», dichiarano Antonio Matzutzi e Daniele Serra, rispettivamente, presidente e segretario della Confartigianato imprese Sardegna