ALGHERO - La Guardia Costiera di Alghero, mercoledì sera nell’ambito di una programmata attività di controlli lungo l’intera filiera della pesca, ha sanzionato un noto ristoratore del centro storico algherese nelle cui cucine è stata ritrovata della polpa di riccio non a norma.

In particolare, non è stata dimostrata dall’esercente la tracciabilità del prodotto. La polpa, complessivamente 350 grammi, è stata sequestrata dagli uomini del Tenente di Vascello, Lorenzo Badano. Negli ultimi anni le verifiche in questo settore stanno ponendo un'attenzione crescente alla provenienza del riccio per evitare maneggi e stravolgimenti della materia, spesso con il supporto del servizio veterinario di Sassari.