ALGHERO – L’assessore alla Pubblica Istruzione Antonello Muroni, con una nota stampa, informa che mercoledì 23 Marzo, insieme con il Dirigente alla Pubblica Istruzione, Ing. Gianmarco Saba, ha visitato la scuola elementare “M. Immacolata”, accompagnati dal Dirigente Scolastico Dott.ssa Natalina Capula. I rappresentanti dell’Amministrazione Comunale hanno pranzato con gli alunni delle classi I e V ed hanno avuto modo di degustare i cibi che, giornalmente, vengono distribuiti nelle mense scolastiche delle scuole cittadine. «Questa Amministrazione – si legge nella nota - in particolare l’Assessorato alla Pubblica Istruzione, si è dimostrato molto attento alla salute alimentare del bambino, e proprio per questi motivi, nell’affidare l’appalto alla società Gemeaz Cousin S.r.l. ha tenuto conto che il servizio offerto da detta società rispecchiasse completamente la normativa prevista in materia dall’Art. 59 della Legge n° 488 del 1999, e si è valutato anche il fatto che la società avesse un centro di cottura dei cibi nella città, così come previsto dalle Direttive della Cee». L’Amministrazione rende noto che, conformemente a quanto previsto dalle normative sopraccitate, richiede per il servizio mensa l’impiego di prodotti biologici quali frutta, verdura ed ortaggi, alternati fra le varie tipologie; pertanto frutta ed ortaggi devono essere freschi di stagione e di recente raccolta, privi di additivi ed integri delle loro qualità nutritive, devono essere giunti ad una naturale ed omogenea maturazione, indenni da difetti di qualsiasi origine, e soprattutto, non devono avere subito trattamento di accelerazione o rallentamento della maturazione. L’impresa, infine, deve fornire all’Amministrazione Comunale, idonee certificazioni di qualità o dichiarazioni di conformità delle derrate alimentari. E’dovere dell’Amministrazione assicurare un buon servizio mensa, dettato dall’importanza che una corretta alimentazione può avere nella crescita del bambino e nella prevenzione di patologie causate da un regime alimentare sbagliato. «Deve essere certamente la famiglia – sostiene l’Assessore Muroni – ad impartire un’educazione adeguata sull’alimentazione da seguire, e noi, da parte nostra, vogliamo garantire un servizio che dia una continuità al “lavoro”svolto dai genitori, ed è nostro dovere, quindi, rassicurarli ed informarli sulla qualità della attività svolta dalla società “Gemeaz Cousine S.r.l.».


Nella foto: Antonello Muroni