ALGHERO – I sommeliers dell’Ais, hanno degustato oltre settecento olii prodotti con le olive dell’ultimo raccolto ed alla fine, hanno premiato cinquantacinque aziende produttrici, con una manifestazione che si è tenuta, ieri pomeriggio, nelle sale del Grand Hotel “Parco dei Principi” di Roma. L’unica ditta sarda che ha conquistato il prestigioso riconoscimento delle “5 gocce”, valutazione massima per un olio, è proprio l’algherese Accademia Olearia, che ha presentato “l’olio extravergine di olive fruttato 2006”, prodotto con la spremitura di olive di qualità “Bosana”. Con questo riconoscimento, l’olio algherese, si può fregiare quindi del virtuale riconoscimento di “miglior olio della Sardegna”. Gli olii degustati, troveranno posto nel libro guida degli olii italiani 2007, curato dall’Associazione Italiana Sommelier. Il libro, l’equivalente della “Guida Michelin” per i ristoranti, ospita nelle 608 pagine stampate, la recensione di 422 aziende sparse in tutta Italia.